فشل محصول ألمانيا من النبيذ المثلج ،و الذي يتم إنتاجه من العنب المتجمد أثناء وجوده على الكرمة ، وذلك للمرة الأولى في تاريخ ألمانيا، و يعود ذلك لدفئ شتاء عام 2019.
حيث لم يتوافر لدى مناطق زراعة النبيذ في ألمانيا و البالغ عددها 13 منطقة، درجة الحرارة اللازمة لتجمد العنب والتي تبلغ-7 درجة مئوية.
و وفقاً للإدارة الوطنية الأمريكية للمحيطات والجو، يعد عام 2019 ثاني أكثر الأعوام دفئاً على الإطلاق و ذلك على مستوى العالم.
و يشار إلى أنّ حجم النبيذ المثلج المنتج في السنوات الأخيرة انخفض بشكل كبير، وقال معهد النبيذ الألماني (DWI) في بيان “سينتهي موسم عام 2019 في التاريخ هنا في ألمانيا باعتباره العام الأول الذي فشل فيه حصاد الجليد على مستوى البلاد”.
وقال “إرنست بوشر” من DWI: “إذا استمرت فصول الشتاء الدافئة في السنوات القليلة المقبلة ، فإن النبيذ المثلج من مناطق النبيذ الألمانية سيصبح أكثر ندرةً مما هو عليه بالفعل”.
و أضاف DWI أنّ هناك مشكلة أخرى لإنتاج النبيذ المثلج و هي أنه في السنوات الأخيرة ، تغيرت تواريخ حصاد العنب المتجمد إلى وقت متأخر (يناير وفبراير) بينما ينضج العنب في وقتٍ مبكرٍ، ونتيجة لذلك ، يحتاج العنب إلى البقاء لفترةٍ أطول.
و تعد أكبر أسواق النبيذ المثلج في اليابان والصين وكذلك الدول الاسكندنافية والولايات المتحدة.
و نظراً لانخفاض إنتاج المحصول بشكل عام، يمتلك النبيذ المثلج حصة صغيرة جداً من إجمالي الحصاد ، وغالباً ما يكون أقل من 0.1٪.